实锤 | 吃鱼真的可以预防心脏病

导语

成年人每周吃两次鱼有助于降低充血性心力衰竭、冠心病、心脏骤停和缺血性卒中的风险

作者：沿若

来源：医学论坛网心血管

在最新的科学报告中，美国心脏协会(AHA)重申，成年人每周吃两次鱼有助于降低充血性心力衰竭、冠心病、心脏骤停和缺血性卒中的风险。

 

美国心脏协会建议报告特别指出，每周吃两份3.5盎司的非油炸鱼肉(约四分之三杯的鱼)，最好是油性鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、沙丁鱼或长鳍金枪鱼，这些都富含ε-3脂肪酸。

 

一份富含脂肪的鱼类，如鲑鱼，每周提供约250mg长链n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)，而食用多瘦肉鱼类，如鳕鱼，则需要达到推荐摄入量。

 

这份由营养专家小组撰写的报告于5月17日在Circulation.官网上发布。

 

“自上次2002年协会颁发的吃鱼建议，至今，很多科学研究进一步确认了吃富含ω- 3脂肪酸海鲜的有利影响，尤其是当它取代不健康的食物，如富含引起动脉阻塞的饱和脂肪肉类的时候，”写作小组主席、哈佛大学流行病学和营养学教授，埃里克在一个新闻发布会上说。

 

该报告提到，目前可获得的研究结果相关证据表明，与之前的报道：饮食中的长链PUFAs对“甘油三酯，心脏电生理，内皮功能，血压和炎症有益”这一结论是一致的，尽管每一项临床终点的证据十分有限，相对于饮食的供给来源而言，”。

 

该报告还讨论了鱼类中汞含量的问题。大多数海产品中都含有汞，但在大型鱼类中含量更高，如鲨鱼、剑鱼、铁鱼、鲭鱼、比格叶金枪鱼、马林鱼和橙皮鱼。

 

现有的证据表明，汞污染可能会导致新生儿严重的神经系统问题，但对患有心脏病的成人来说，吃鱼的获益大大超过了与汞污染有关的风险，特别是各种各样的海鲜交叉着食用时。

 

该报告还提到了养殖鱼类的问题，因为捕捞野生鱼类已经趋于极限，养殖鱼类的产量“持续增长”。

 

它建议加强对鱼类养殖的监管，以确保农业系统是“可持续的和环保的”，并保证养殖鱼类的长链PUFA水平与野生捕捞的鱼类相同。

 

至于鱼油补充剂，2017年AHA的建议称，不提倡针对普通大众做ε-3鱼油补充以预防临床心血管疾病，因为缺乏这类保健品相关的试验证据。

 

然而，该报告指出，鱼油剂补充可能有助于预防近期心肌梗死患者的心脏病死亡率，也可能预防心力衰竭患者的死亡和住院率。

 

参考文献：AHA Advisory Recommends Fish Twice Weekly for CV Health.Circulation. Published online May 17, 2018.