卷心菜太淡,腊肉太咸。但是两者结合呢?这就像好的缘分,互补,然后天长地久 【食材】 250克 卷心菜 160克 腊肉片 各25克 蒜片、红椒片 各少许 生姜、葱段 2克 盐 各适量 味精、料酒 【做法】 1 卷心菜洗净切片。 2 锅加清水烧开,倒入腊肉煮熟。 3 捞出腊肉备用。 4 锅中倒入适量清水,加适量盐,放入卷心菜,焯至断生捞出。 5 热锅注油,倒入腊肉炒香。 6 放入姜、葱段、蒜片炒匀。 7 倒入卷心菜炒片刻。 8 放入红椒片炒熟,加盐。 9 放入味精、料酒调味。 10 翻炒均匀。 11 装盘即成。 |
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