|
牛肉是一种很受欢迎的食材，关于牛肉的做法也是多种多样的。今天，小编就来给大家推荐一种特别美味的秘制炒牛肉！  首先，准备食材。牛里脊半斤左右，白糖一小勺，生姜末，酱油，土豆淀粉，植物油适量。  第一步，将牛里脊切成肉丝。大概1.5厘米粗细就可以了。然后把切好的肉丝挤干净水分。放入糖和生姜末，然后用手抓匀。再倒入酱油，搅拌均匀后放置20分钟。20分钟后，再加入土豆淀粉和植物油搅拌。  第二步，锅烧热后倒油，然后加入牛肉，打散后用小火煎大概半分钟左右，改中大火，开始翻炒。这样肉不容易粘锅。  第三步，牛肉炒变色后加入一勺酱油，再加入切好的蒜苔一起翻炒。  第四步，将淀粉用凉水调开，比例大概为1:4，然后淋入锅中，边倒边翻炒，边倒。直到看到汤汁浓稠即可。这样炒出来的牛肉会很亮。 |
|
|
