一款麻香爽口的凉拌菜做法，大家都说好吃，做法简单！

夏天最火的菜是什么菜？是凉拌菜，有没有感觉？该凉拌菜对于我这样的肉食族来说本是没有什么食欲的，因为全是素菜。但是经过品尝之后发现口感极佳味道甚好，闲暇之余不妨为家人做一个试试！

凉拌腐竹

配料：

腐竹 150克、欧芹 2棵、青红小辣椒 各1个、生抽 2汤匙、陈醋 2汤匙、白糖 半汤匙、蒜 3瓣、香油 少许

烹饪步骤：

1.取干腐竹

2.先把腐竹用清水泡至没有硬心，不要用热水泡

3.泡好以后切成段