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【南瓜紫薯双色发糕】
用料:南瓜一块,紫薯三块,酵母粉4克,糖30克,水适量。
步骤:
1,南瓜去皮去瓤,紫薯洗干净就行。方子里用不完这么多,多准备一些,用不完的吃掉。
2,装入盘中,入高压锅压十分钟。
3,南瓜泥加入面粉中,大约100克左右,两克酵母粉用少许温水调和,加15克糖在180克面粉里,和成南瓜面团,最后成品的柔软度不能像馒头面一样硬,手感很软,大概就是手摸耳垂的柔软度。这个糖量不会很甜,喜甜的朋友增加糖的用量。
来自: 朱觉超 > 《美食》
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