芒果糯米糍 香甜软糯可口
时间：2018-02-28 10:29:38
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
1359人做过这道菜
“水果芒果不仅有酸甜可口的，还有香甜可口的，但无论是哪种口感，小编都强烈表示，好喜欢好喜欢好喜欢啊！尤其是芒果入口的那一瞬间，心里面全部都是满满的满足感。今天教大家台湾芒果糯米糍的做法，香甜软糯，可口易做，不愧是又好吃又营养健康的小点心。”
小技巧
1.糯米粉如果准备生糯米粉和熟糯米粉两种，大火蒸之前用生糯米粉比较好，而之后用熟糯米粉会增加口感。
2.芒果需要提前削皮切块儿备用。【做饭网】
芒果糯米糍的做法步骤
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 1将150克的糯米粉配合200毫升的牛奶以及30克的白砂糖倒入玻璃碗中，用勺子搅拌均匀，请使劲搅拌，越均匀越好
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 2再将已经搅拌好的糯米牛奶白砂糖半成品静置片刻，大约10分钟即可。随后覆盖上保鲜膜，将玻璃碗放入蒸锅中大火蒸15分钟
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 3随后，将熟糯米粉撒入碗中，放入已经蒸好的熟牛奶白砂糖粉团，混合均匀，让熟糯米粉均匀的粘在牛奶白砂糖粉团上
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 4选择熟糯米粉牛奶白砂糖粉团，将其捏成条状态，再捏成大团，随后最好再能捏成等份量的小团
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 5把已经捏成小团的糯米团按扁变成一个圆片片，再把已经削掉皮切成小块儿的芒果包入熟糯米粉皮中
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 6将已经在粉皮中包入了小块儿芒果的熟糯米小团收口搓圆，建议双手不要太用力，以免将包入的芒果揉出来
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 7把搓揉好的成品，放入装着椰蓉的小碗中，打个滚儿，等芒果糯米糍全身上下粘上适量的椰蓉，芒果糯米糍就大功告成啦！
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