【食全食美】豫菜牛肉丸子汤怎么做

牛肉丸子萝卜汤 为您送上春天的温暖

时间：2018-04-03 10:07:21 厨师：差不多先生 出处：做饭网 1244人做过这道菜

“白萝卜被称为“小人参”，足以见得其丰富的营养价值。所以今天为大家介绍一款由白萝卜炖的汤：牛肉丸子萝卜汤。为了追求快捷方便，丸子是超市直接购买的，朋友们也可以自己用牛肉馅汆丸子，不过这款养生汤中，丸子更多是调味，白萝卜才是重点，营养丰富而且口感香浓，最适合炖汤，美美的喝上一碗，保证叫您从舌尖温暖到脚趾，浑身说不出的舒畅，怎么样，还等什么，快和我去一探究竟吧。”

食材清单

• 牛肉丸 200克
• 白萝卜 100克
• 芹菜 50克

• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 生姜 3克

小技巧

1.我们可以通过用筷子扎牛肉丸子的方式检验牛肉丸子是否彻底煮熟，如果筷子能够轻易的扎透丸子，即代表熟了。
2.超市购买的牛肉丸子很多事撒尿牛丸，丸子中含有汤汁，经过加热后汤汁温度很高，在进食的时候要注意避免烫嘴。
2.很多朋友觉得白萝卜属于寒凉食物，吃多了怕胃凉，所以我们添加姜丝去中和，朋友们可以放心食用了。【做饭网】

牛肉丸子萝卜汤的做法步骤

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  1白萝卜去皮后切块，生姜去皮切丝，芹菜摘叶待用，随后将白萝卜放入砂锅中，加清水至覆盖白萝卜。

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  2大火加热至沸腾后转小火慢炖，将白萝卜烧至透明。随后将牛肉丸下锅，大火烧至开锅，小火慢炖5分钟。

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  3切好的姜丝下锅，随后加入盐和胡椒粉，适当搅拌均匀后，点缀芹菜叶，关火食用即可。

营养密语

1.白萝卜含有丰富的营养物质，尤其适合炖汤。
2、首先白萝卜中的维生素可以提高身体抵抗力，使我们更有精气神，其次白萝卜中的大量水分不仅可以为身体补水，还可以起到美容的作用。
3、再有，白萝卜顺气，对于消化不良、便秘等问题有很好的治疗效果。