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【夏吃姜】还想要寿司店那种红色的仔姜? 昨天的腌仔姜太受欢迎了，但还不能满足食货们的要求，有朋友问寿司店带红色那种怎么做? 看看庞医生的做法—— 菜市场买点新鲜的仔姜、紫苏 将仔姜洗干净，晾干水分， 切成薄薄的姜片，加点盐，腌半小时左右，越薄片腌制效果越快。 另，紫苏在砧板上切碎，再放入锅中， 倒入适量白醋、冰糖、盐，大火煮开。 煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色!紫苏越多越红! 腌好的嫩姜，用手挤去多余的水， 放入漂亮的玻璃瓶里，再倒入摊凉了的紫苏糖醋汁， 密封冷藏3天左右可食用，早上吃最佳。 紫苏温性，如果容易拉稀，容易脾胃虚寒，经常胀气的朋友最宜食用。能缓解慢性胃炎! 女性多食用紫苏，还能抑菌解毒，减少妇科疾病感染。 所以，晨起两片紫苏仔姜，健康新方式哦！ |
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