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姜与紫苏，是一场美丽的遇见。姜，温胃止呕散寒，发汗解表。紫苏，辛，温。归肺、脾经。发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。两者相得益彰，加上醋，开胃、解腻，还具有收敛、消炎杀菌的功效，平衡了姜和紫苏的辛和发散性。 
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图文 | 安然ar 姜500克紫苏150克冰糖250克米醋500克盐5克  1. 将紫苏叶洗净放一边晾干水份。 2. 将仔姜洗净去皮，放干净筐内晾干。 3. 将仔姜切薄片。 4. 密封罐放消毒柜消毒（也可以用开水消毒），放切成薄片的姜。 5. 在姜片上铺一层紫苏叶。 6. 放上一层冰糖，少许盐。 7. 依次叠加，直至放满整个瓶子，倒入米醋。 8. 密封保存，一般等上一周到10天就可以取出来吃了。 9. 可以佐粥，也可以做寿司，有点日料中寿司姜的感觉。
● ● ● ~~ By 安然ar ~~
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