【食全食美】小吃猪肝菠菜面的家常做法

猪肝菠菜面 清香诱人挑逗你的食欲

时间：2018-01-02 09:53:06 厨师：琉璃 出处：做饭网 1178人做过这道菜

“菠菜面是陕西的家常主食，所以与这道菜搭配的食材就会有很多，加的都不一样，都是美味确实一致的，对于我来说喜欢加的就是猪肝了，不但美味而且营养丰富，作为午餐是一道非常好的佳肴，接下来就让小编介绍一下猪肝菠菜面的家常做法，不试一试就会错失良机。”

食材清单

• 猪肝 500克
• 菠菜 200克
• 面条 40克

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 1个
• 大蒜 1个
• 植物油 适量

小技巧

1、如果要给宝宝使用，面条最好选择细一点，短一点的，食用起来比较方便。
2、我喜欢放入辣椒油来增加味道和香气，因为我比较重口味，你们口味比较清淡就不用加了。

猪肝菠菜面的做法步骤

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  1把铁盆里放入清水，撒点盐用筷子搅拌均匀，放入猪肝浸泡，大约1-2小时，之后倒掉水用刀切成条，添加盐、黄酒、淀粉搅拌均匀留着备用。

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  2把生姜和大蒜清除外皮，用清水洗净沥干水分，用刀把生姜切成粒，大蒜切成丁放入碗里留着备用。

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  3在锅里倒入植物油，转到中火烧热，再放入生姜粒、大蒜丁和猪肝进行炒制，有香味飘出来就可以了。

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  4再放入菠菜翻炒几下，等菠菜变色后添加盐、鸡精翻炒均匀即可，立即关掉火留着备用。

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  5另一个锅倒入清水，开启大火烧开，再放入面条进行煮制，大约5分钟，再倒入第一个锅里的所有食材，搅拌均匀就可以了。

营养密语

猪肝的营养十分的多，有利于青少年或者儿童增强抵抗力，增强体质、加强智力，对宝宝的身心健康成长有很大的帮助。【做饭网】