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提到石磨 在农村生活过的人 应该都不陌生 米、麦、豆 什么的 经过石磨的研磨之后 都可以变成营养美味的 生态杂粮 好吃！还有益于健康！ 但是它有个最大的弊端 速！度！慢！ 不过 这个难题在我县 谷香源石磨粮食加工厂 负责人邵金伟的手中 得到了解决 他让传统石磨 “走上”了流水线 与自动面粉机进行了巧妙结合 生产出的杂粮产品 卖向全国 ↓↓↓↓↓↓ 近日，走进城关镇北关粮库院内的谷香源石磨粮食加工厂，机器隆隆，六个全自动石磨飞速转动……“随着市民开始喜欢传统工艺加工的食品，我们恢复用石磨磨制面粉，还做出了一系列原生态的杂粮。”邵金伟一边说一边用刷子归拢着面粉。 1. 把设想变成现实 今年51岁的邵金伟是该加工厂负责人，他之前是粮库的普通职工，从2006年开始，不断有人向他咨询粮库能不能加工石磨面粉，因条件不允许，他只能从石井、峪里等山区弄来石磨面粉。他看到石磨面粉的需求量越来越大，心里就开始盘算石磨面粉加工，搞个石磨加工厂。 “随着生活水平的提高，人们不缺吃不缺穿，缺的是如何才能吃好，吃的健康。”邵金伟说，石磨面粉在加工过程中温度较低，面粉里有效的营养物质不会受到机械加工高温的损坏，可以让人们吃到绿色健康食品。 说干就干，但石磨的弊端是，再怎么勤奋，一天也把大石磨推不了几圈，邵金伟就想用电力来改造一套把传统石磨和现代自动面粉机结合的加工机械。经过多次外出考察，回来后结合自己的想法，慢慢琢磨。经过焊接、改装，反复试验，最后，他终于调试出了一个由6套石磨组成的面粉加工生产线。 2. 石磨杂粮面受欢迎 石磨杂粮面在加工过程中属低温生产，有效地保障了面粉中这些营养成分不被破坏，食用起来保留了面粉和五谷本来就有的清香，其营养价值比普通面粉更高，也适应了人们对绿色健康食品的需求。 “石磨的转速快慢、磨次决定着面粉的粗细和白度，但最重要的还是小麦的质量。”邵金伟说，他经过无数次的试验，最终搞清了如何提高石磨面粉的质量。 石磨面粉出来后，他让周围群众、朋友、亲戚先行品尝，征求大家的意见，慢慢调试，最终大家都给予很高的评价。邵金伟注册成立了公司，自己生产石磨面粉，进行销售。 有了更足的信心，邵金伟一边跑销售，一边收购粮食加工产品，石磨面逐渐推向了市场，远销北京、山东、陕西、山西等多个省市，也深受客户喜欢。此外，他还与其他厂家达成协议，代建了运城、唐山、南阳、西安等多条石磨生产线。 3. 引领绿色健康食品潮流 随着人们生活质量的提高，以及对健康的向往，膳食结构发生了很大变化，大米和面粉等已不能满足消费者的需求。 邵金伟琢磨着：开发加工优质、绿色、营养、健康的杂粮面、玉米粉、荞麦粉、米粉、绿豆面、绿豆粉，此外还加工代餐粉、早餐黑豆黑米片，以丰富城乡老百姓的餐桌。 “代餐粉也就是平常所说的方便粥，不仅满足饥饿，还主打营养概念，像红豆薏米燕麦粉、纤维果蔬代餐粉、八宝杂粮代餐粉、黑芝麻核桃黑米粉。上班族，外出游客食用起来也很方便。”去年，邵金伟到工商部门，为他的石磨产品注册了“谷安堂”牌商标。 邵金伟说，石磨杂粮有食疗的独特效果，能有效降低胆固醇，预防心血管疾病，达到平衡膳食的目的。目前，他还销售石磨机械等产品。 MORE |
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