现代人户外活动减少和遮光剂(防晒霜)的使用日益流行,使得维生素D缺乏越来越严重。一项全球范围内的抽样调查显示:
而维生素D是促进生长、骨骼钙化,提高肌体对钙、磷的吸收,维持血液中柠檬酸盐、血浆钙、磷的正常水平,防止氨基酸通过肾脏损失的重要物质。 人体一旦维生素D,会使得钙代谢紊乱,增加继发性高甲状旁腺激素症、骨质疏松、癌症、心血管疾病和糖尿病等多种疾病的风险。
三文鱼、牛奶富含维生素D晒太阳和摄入海鲜、牛奶、鸡蛋等结合起来,可以充分补充维生素D。 美国自然健康联盟数据显示,在所有天然食物中,三文鱼的维生素D含量最高;其次是金枪鱼。 莱纳斯·保林营养研究所发现,牛奶和鸡蛋是维生素D强大的营养库,其中蛋黄含有非常多的维生素D,蛋白中的优质蛋白质也很多;而无论脱脂或全脂牛奶,都富含维生素D。 |
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