一、黄豆炖猪手 黄豆炖猪手 食材:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 做法: 1、黄豆提前浸泡半天 2、油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加少许生抽翻炒 3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,煲20分钟 4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可 二、白灼虾 白灼虾 食材:大虾、葱、姜、糖、盐、鸡精 做法: 1、葱姜水煮后,保持大火将虾倒入 2、虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的 3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料 三、青椒炒腊肉 青椒炒腊肉 食材:腊肠 、腊肉 、红椒 、青椒 、蒜头 、盐 、生抽 做法: 1、准备好青椒腊肉腊肠等原料 2、将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块 3、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透亮 4、加入青红椒一起煸炒 5、盐锅边溜点清水加盐,生抽调味 6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了 四、蚝油杏鲍菇 蚝油杏鲍菇 食材:杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖 做法: 1、将所有食材清洗干净后备用 2、将杏鲍菇切片备用 3、将双椒生姜大蒜如图切好备用 4、锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水 5、将焯好水的杏鲍菇过凉水;过凉水片刻后捞出控水备用 6、锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后!在把火关掉 7、加入适量的耗油;加入适量的酱油 8、加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化 9、将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒 10、杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可 喜欢的话转发收藏支持一下哦~ |
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