很多时候家里来客不知道吃什么菜好,今天我就来一道菜,让你家里来客了有面子,这道菜还能大菜,就是做法有点麻烦,但好吃就要时间,花点时间做法那是值得的。 准备一块五花肉,肉质要好,肥瘦相间,把五花肉放到锅中,加入酱油给煮熟透,然后夹出来。 五花肉 在五花肉的皮上用竹签给插一下,插一些洞。 插 然后把蜂蜜刷在皮上面。 蜂蜜 给均匀的抹上一层蜂蜜,然后锅中加入油烧至六成热,把五花肉块皮朝油锅里炸。 炸 炸好之后给夹出来切成片。 切片 五花肉给摆放在碗里。 五花肉 洗一点的梅菜,用水洗干净,然后挤掉水分。 梅菜 锅中加入油烧热,下入葱姜、花椒、干辣椒炒香。 炒 再把梅菜下入锅中炒。 梅菜 加入一点的生抽酱油。 酱油 一点点的老抽上色, 老抽 再加入一勺的煮肉汤。 汤 再加入鸡精和五香粉炒香。 炒 炒好之后把梅菜放到五花肉碗里,再放到蒸锅中,盖上锅盖蒸上一个半小时。 肉 蒸好的梅菜扣肉就这样可以吃了。 梅菜扣肉 超级美味的一道菜,客人到家就这菜,显出你的水平。 “图文来源网络,如有侵权请联系删除” |
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