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最初听到这道菜的时候，我的第一印象就是，这做茄子都能这么洋气了，还把茄子放在灯笼上，后来才发现我自己脑洞太大，这不是一道把茄子放在灯笼上的菜，而是把茄子做成灯笼形状的菜。 很认真的学习了一番，今天终于有所成就，希望你们喜欢这道颜值担当的菜品。我们话不多说直接来教程。准备食材：黄瓜、茄子、肉丁、姜。 1、将姜片切成碎末。 2、在准备好的肉丁中撒入些许的盐巴。 3、放入姜末。 4、放入十三香。 5、再放一些葱花。 6、放一点料酒。 7、放入淀粉。 8、加入适当的清水。 9、将茄子对半切，在茄子的背面划上几刀，注意不要切透茄子。 10、将均匀划好的刀口撕扯开来。11、将之前准备好的肉馅料塞进茄子中。12、在塞好肉的茄子上撒上一些淀粉。13、起锅烧油，将准备好的茄子放入锅中煎炸一下。14、看着茄子在油锅中翻腾，肉馅渐渐变化颜色。15、另起锅烧油，在锅中加入番茄酱。16、再加入适当的盐。17、加入适当的糖。18、加入一点醋。19、将调好的汁浇在之前炸过的茄子上，在准备一点黄瓜的装饰。这样，这道看似很难不好做，其实也还有点难度的菜，就做好了。肉的香腻配合番茄酱的酸甜，既可以吃到喷香的口感，又可以感受到番茄酱的解腻，希望你们喜欢。
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