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来自: hjr231 > 《厨房》
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油条
膨松剂15克,盐9克,白糖5克,小苏打2克,泡打粉2.5克,油15克,水270克把这些全部称好,搅拌均匀,再放入500克面粉,按做油条的手法做好包好,放入冰箱,第二天早上拿出来做好再炸就可以了。面粉一斤...
油条吧里面的油条配方
油条吧里面的油条配方日志。外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。公布另外一个...
无矾大油条配方中筋面粉500克、小苏打4克、泡打粉4克、鸡蛋50克、色拉油50克、盐8克、水250
无矾大油条配方中筋面粉500克、小苏打4克、泡打粉4克、鸡蛋50克、色拉油50克、盐8克、水250无矾大油条配方。
我用小苏打、泡打粉、油条膨松剂、盐、鸡蛋做的油条为什么炸出来不酥,出锅就不酥了?
我用小苏打、泡打粉、油条膨松剂、盐、鸡蛋做的油条为什么炸出来不酥,出锅就不酥了?一般不是油条油炸的油温不够就是配方有问题,可以...
一斤面、7克泡打粉、8克油条膨松剂,3克小苏打。7克盐,5克白糖,鸡蛋一个,270克菠菜汁【凉】活成...
7克盐,5克白糖,鸡蛋一个,270克菠菜汁【凉】活成...
可以商用的油条方子,酥脆赛过楼下早餐店!
可以商用的油条方子,酥脆赛过楼下早餐店!油条·Custard flowered mooncake·.油条的做法真的不算难,但zui妹却总觉得自己做的...
油条:面粉5斤,凉水3.3斤泡打粉20克,膨松剂30克,小苏打10克,盐25克,鸡蛋一个喜欢的双击关...
传统无矾大油条一斤面粉,5克的油条膨松剂,2克小苏打,1个鸡蛋,1两油7两的温水和面,180度油温下...
油条新手必学:一招学会配方;二招学会和面;三招学会做油条
油条新手必学:一招学会配方;二招学会和面;三招学会做油条油条配方。安琪油条膨松剂,也是新式油条配方首选的油条专用膨松剂,这种膨松剂做出来的油条,蓬松个大,口感很好,金黄酥脆,卖相诱人,是做...
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