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来自： limaowa > 《食品机械》
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1斤面、泡打粉十克、白糖四克、油条膨松剂7克小苏打三克、鸡蛋一个、食用盐六克。油二十克和面时放凉水2...
油二十克和面时放凉水2...1斤面、泡打粉十克、白糖四克、油条膨松剂7克小苏打三克、鸡蛋一个、食用盐六克。油二十克和面时放凉水2...
大油条中筋面粉5斤 泡打粉20克 油条膨松剂35克 小苏打10克 盐白糖各25克 鸡蛋1个 色拉油1...
油条吧里面的油条配方
油条吧里面的油条配方日志。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。公布另外一个...
河南油条的面怎么和？
本人曾经营过三年早餐店，每天早上都会炸油条来卖，下面就来分享一下本人所了解到的几种油条面的活法：如果你想用来做小油条（油馍头）...
油条的真正配方是什么？
油条的真正配方是什么？外酥脆内松软大油条配方：中筋面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、小苏打50克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋、小苏打、白糖、盐加入和...
自己做的炸油条
自己做的炸油条配料表一斤面一个鸡蛋3克白糖6克酵母10克油（色拉油）3克小苏打盐适量，鸡蛋发散，白糖小苏打盐酵母粉先放在干面粉里加入适量的水，和好面用油踹面，（不能像和蒸馒头面一样扎面）要用拳...
传统无矾大油条一斤面粉，5克的油条膨松剂，2克小苏打，1个鸡蛋，1两油7两的温水和面，180度油温下...
油条：面粉5斤，凉水3.3斤泡打粉20克，膨松剂30克，小苏打10克，盐25克，鸡蛋一个喜欢的双击关...
油条
膨松剂15克，盐9克，白糖5克，小苏打2克，泡打粉2.5克，油15克，水270克把这些全部称好，搅拌均匀，再放入500克面粉，按做油条的手法做好包好，放入冰箱，第二天早上拿出来做好再炸就可以了。面粉一斤...
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