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url:http://m.gmw.cn/2018-06/03/content_29107663.htm,id:29107663 学龄前期是指3周岁后至6~7岁入小学前。这个时期要注意营养的平衡，保证热量及各种营养素的摄入量。荤素可搭配着吃，品种要多样，以防止营养不良。但食量要以体力活动相平衡，保持正常体重增长。 一、鸡蛋小船
具有健脑益智、美容护肤、抵抗力的作用。 做法：1.准备材料，将鸡蛋在水中煮全熟，捞出浸冷水中 2. 凉后剥去壳，对半切开，挖出蛋黄，将胡萝卜和葱花切成极细小的末 3. 将蛋黄放入一小碗中，加入胡萝卜末、黑芝麻、松仁和一点点葱花末 4. 用勺子压散蛋黄，将蛋黄拌匀，装入蛋白中，中间可装饰性的插入一片薄荷叶 5. 淋入适量有机酱油，即可开吃拉 注意： 1、 鸡蛋必须煮全熟，半熟的鸡蛋撵不散，不适合切拌； 2、 葱花只要放一点点即可，增香装饰用的，太多了小孩子可能会觉得味道冲的。 二、南瓜杂粮饭
用南瓜做小碗是不是很可爱呀，营养香甜的杂粮米饭，快叫妈妈做给你吃吧。粗粮加工简单，吃起来口感有些粗糙，但也正因为这样，粗粮中保存了许多细粮中没有喝含量较少的营养成分。常吃粗粮可以促进肠胃的蠕动，利于营养的吸收，增强食欲，有助于消化，利于排便，所以可以给孩子适当吃点粗粮。 做法：1.将大米、小米、红豆、薏米、绿豆洗净后用清水浸泡3个小时 2. 将泡涨后的大米、小米、红豆、薏米、绿豆和葡萄干洗净，放入电饭锅中，加入适量清水煮成杂粮饭。 3. 南瓜洗净，其中一个对半剖开，另外一个切去顶部，再把其中的南瓜籽及南瓜瓤用小勺挖出，南瓜做南瓜碗备用 4. 把煮好的杂粮饭调入蜂蜜搅拌均匀后填入南瓜碗中，并用小勺子压实 5. 将南瓜盅放入沸水锅中大火蒸软，取出放至温热，最后用刀切成小角即可食用 饮食小常识： 1、适当的给宝宝吃一些杂粮可以提供比精白米更丰富的营养，但是杂粮的口感不如细粮软糯，所以在给宝宝做杂粮饭时可以加一些大米或是糯米进去，让口感软糯细滑一些，这样宝宝也会喜欢； 2、杂粮一定要提前浸泡才容易煮软； 3、妈妈可以根据宝宝的口味需求随意变换杂粮的种类来制作。 三、帆船小挞
给孩子做甜点，有些时候不需要太多的技巧和手艺，只需要一点小小的创意，就能给原本普通的甜点带来亮点。就像这道帆船小挞，本来只是普通的菱形小挞，加上个小旗子，就能变身可爱的小帆船，童趣十足，绝对能立刻吸引孩子的注意力！如果家里有小盆友的聚会，做做这个，会是显摆妈妈的能干最好的机会哟~你的孩子也会为了有个能干的妈妈而非常自豪的！ 材料：挞皮：低筋面粉100克、糖粉15克、黄油50克、蛋黄1个、盐1克、水25克 卡仕达奶油酱：蛋黄3个、糖粉75克、低筋面粉25克、牛奶250毫升、香草精1小勺 表面装饰：抹茶粉少许、开心果碎20克、彩色小旗 做法：1.低筋面粉与糖粉混合过筛入碗，黄油室温软化后切成小丁放入 2. 将黄油、面粉和糖粉揉搓成均匀的粉末状，另取一碗，打入蛋，取黄，加盐加清水 3. 将蛋黄搅打均匀，倒入面粉碗中 4. 用橡皮刮刀翻拌均匀，揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏4小时以上 5. 将冷藏过的面团取出，分成8等份，搓成圆球状，取一个小球，上下各用一层保鲜膜夹住，用擀面杖擀成椭圆形 6. 揭去一面保鲜膜，将面皮放在船形挞模上，再揭去另一面保鲜膜，按压挞皮的边缘，使其紧贴模壁，去除多余面皮 7. 用叉子在挞皮上叉出平行整齐的气孔，重复步骤5、6，,成所有挞皮，码放在烤盘上 8. 挞模内装入适量重物，如黄豆、绿豆、大米、重石等，以盖满表面为宜，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟后取出冷却备用 9. 三个鸡蛋的蛋黄，加入糖粉 10. 用打蛋器快速搅拌至发白，筛入低筋面粉 11. 鸡蛋面粉糊搅拌均匀，牛奶中加入香草精搅拌均匀 12. 将香草牛奶溶液缓缓倒入鸡蛋面粉糊的碗中，边倒边搅拌，达到均匀无颗粒 13. 将蛋奶糊倒入不沾锅中，中火加热，边加热边不停搅拌，搅拌至奶糊开始变浓稠时改中小火，加速搅拌，同时注意随时刮起锅底的蛋奶糊 14. 当蛋奶糊变得更浓稠时，转最小火，改用橡皮刮刀，一边快速搅拌，一边刮起锅底和锅壁上的奶糊，防止结块，当蛋奶糊达到理想的浓稠度时关火，盖上锅盖，连锅一起坐入冰水中快速降温 15. 完全冷却后搅拌均匀，装入裱花袋中，然后将开心果去壳碾碎 16. 完全冷却的挞皮倒出重物，挤入卡仕达奶油酱，筛上少许抹茶粉，撒上开心果碎，前部插上彩色小旗即可 注意：1、此款配方的分量，约可以做13-14个挞皮，边缘去掉的挞皮不要扔掉，重新揉圆擀开可以再次制作挞皮; 2、挞皮上用叉子叉出小孔是为了让面皮排气，以免在烘烤过程中面皮鼓起或变形; 3、在烤挞皮的时候，在表面压上重物也是同样道理，防止面皮在烘烤过程中鼓起或变形，不过此款挞皮的面积很小，用的也不是千层酥皮，所以回缩和鼓起的可能性很小。如果嫌麻烦，在烘烤过程中，压重物这一步可省略。
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