【口水鸡的做法步骤图，口水鸡怎么做好吃】懒饭美食

准备时间：10min
制作时间：15min（不包含煮鸡腿时间）
难度：★
份量：2人份
适用场合： 午餐 晚餐

用料  

• 鸡腿 2个
• 姜片 2片
• 葱段 1段
• 料酒 20ml
• 花椒 少许
• 水 1L
• 蒜 3瓣
• 煮鸡腿的汤 60ml
• 醋 15ml
• 糖 5g
• 蚝油 25g
• 辣椒粉 10g
• 熟芝麻 适量
• 盐 适量
• 油 40ml
• 生抽 20ml

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• 步骤 1
  

  锅里加入1L清水，放入姜片、葱段、花椒、料酒、鸡腿，煮到鸡腿熟透。

• 步骤 2
  

  煮熟的鸡腿捞出放在冰水里，留下60ml的鸡汤。*过了冰水的鸡腿口感更好

• 步骤 3
  

  取一个耐高温的碗，放入辣椒面和熟芝麻，烹入40ml热油，搅拌均匀。

• 步骤 4
  

  倒入生抽、蚝油、糖、盐、蒜、醋、拌匀。

• 步骤 5
  

  把鸡腿的肉撕下来，淋上做好的料汁。

1/5

锅里加入1L清水，放入姜片、葱段、花椒、料酒、鸡腿，煮到鸡腿熟透。

2/5

煮熟的鸡腿捞出放在冰水里，留下60ml的鸡汤。*过了冰水的鸡腿口感更好

3/5

取一个耐高温的碗，放入辣椒面和熟芝麻，烹入40ml热油，搅拌均匀。

4/5

倒入生抽、蚝油、糖、盐、蒜、醋、拌匀。

5/5

把鸡腿的肉撕下来，淋上做好的料汁。