当第一次听到老虎菜的时候,不由得虎躯一震,好奇这道菜到底和老虎有什么关系?嗯,答案是和老虎没有半毛钱的关系。 老虎菜是一道东北家常凉菜,夏日餐桌上的开胃佳肴。洋葱的爽脆、尖椒的辣、葱的辛辣、香菜的浓烈,还有其他的食材混合在一起,爽脆热辣的味道,激活因夏日气温高而不振的食欲。 用料:葱白、洋葱、辣椒、香菜、盐、鸡精、醋 做法: 1、香菜、辣椒、大葱、洋葱等清洗干净; 2、香菜切段、辣椒切片、大葱只用葱白部分切段、洋葱切丝; 3、将上面这些材料混合起来,加入适量的盐和鸡精调料; 4、锅中热油,烧热后倒入老虎菜中; 5、再将陈醋倒入锅中加热至沸腾,然后加入老虎菜中搅拌均匀即可。 可以根据自己的口味增减材料,加点油炸花生是不错的选择。 如此霸道的老虎菜就做好了,爽脆热辣,开胃美味,赶紧试试看吧! |
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