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老虎菜的由来： 传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。） 这道菜爽脆热辣的味道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。【老虎菜】主料：小葱1把、香菜1把、尖椒4个、黄瓜1根、辅料：盐3克、生抽酱油2汤匙、味精少许 食材备齐洗净 尖椒切丝，香菜切段 黄瓜切成丝 小葱切成段（也可以切成丝） 将黄瓜丝，尖椒丝，香菜段，小葱段放在大碗内 加入盐，生抽酱油，味精，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘 |
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