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大家都说：喝茶可以修身养性。喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己，如何修身？怎么养性？ 其实，日常生活中每一件细微的事情，用心做好了就是修身，就是养性。 对于泡茶喝茶而言，每天认真、用心、又自然地泡茶，把每个细节做好了就是修行。 那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢？ 第一：要有等待沸水的耐心 无论你是用何种水泡茶，自来水或是山泉水皆可；无论你是用何种方式烧开水，用电磁炉或是柴火亦可。 但是，你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水渐渐地转为温和的水，再由温水转为沸水。 看似不过几分钟的事，却需要极大的耐心。 第二：对茶要有恭敬心 一片树叶经过多少人的手，经历过多少道工序，才得以重新塑造自我成为佳品。 一小撮茶叶与你需要多深的缘分，才得以与你遇见。因此，我们需要对茶叶有恭敬之心。 不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。 用心摆好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。 每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。 第三：对茶要有平等心 不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。 泡茶时，茶的好坏并不重要，重要的是你对待茶的心态。每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在检验你的心境与修养。 第四：沏茶要专心 爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。越是简单的事，越不容易做好。 在泡茶的过程中，每个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。不管你是一个人独饮，或是与好友一起享受，请学习一些沏茶知识，比如茶水不宜过满、开水不宜过烫等等。 沏茶时，我们应当专心，以防茶水过满烫伤朋友或者无知而得罪友人。你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。 第五：品茶需静心 如果你正听着快节奏的歌曲，或者你正因为某些事心浮气躁，那么，请你先平复下自己的心绪，关掉吵闹的音响，让自己回归平静的心。如此，方能品尝茶叶的真实味道。 喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。 只有茶无语，静静地承受；只有茶无语，默默地释放。如以茶为师，我们可以学会坚忍；如以茶为戒，我们可以学会包容。 END 福鼎白茶的故事，从这里开始！ |
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