健康美食：凉拌豆角的制作方法，简单易学

凉拌豆角

​原料

豆角500克，蒜容20克，红椒丝10克

​调料

盐1克，生抽3克，陈醋、辣椒油、麻油各5克，花生油20克，白糖、味精、鸡粉各2克

​做法

1 先将豆角洗净，切成5厘未长的段，然后方入锅中用开水焯1分钟；红椒丝用开水稍烫。

2 将焯熟的豆角放入清水中过冷，捞起，沥干水分。

3 将所有调味料和蒜容、红椒丝放入豆角中搅拌均匀，用碟装起即可。