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“时雨及芒种，四野皆插秧。”芒种，是仲夏时节开始的标志，此时气温逐渐升高，而长江中下游地区也将进入多雨的黄梅季节。  在芒种以后天气逐渐变热，各种蚊虫滋生，大量细菌繁殖，所以易感染各种疾病。 芒种时节,饮食调养应坚持益肝补肾、养肺滋心的原则。因此其间要少吃酸味食物，多吃些苦味的食物。 芒种时节，最适合喝“三种粥”：第一种：百合粥  材料：百合30克，粳米100克，冰糖定量。 做法： 第一步、将百合洗净，用水浸泡一会使之变软，粳米也洗净，准备； 第二步、将粳米和百合放入锅内煮粥，粥煮完以后再加入冰糖，冰糖溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。 第二种：银耳红枣汤  材料：银耳20克，红枣100克，配冰糖250克。 做法： 第一步、银耳泡胀、洗净后用水汆一下，上屉蒸熟即可； 第二步、将洗净的红枣放于碗内上屉蒸熟； 第三步、将锅中加入清水，放入冰糖，致冰糖融化，再加入红枣和银耳即可。 第三种：薏仁薄荷绿豆汤  材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，冰糖1-2大匙。 做法： 第一步、提前三小时洗净薏仁、薄荷泡水备用。 第二步、锅中加水，加入薏仁绿豆煮开。 第三步、改小火煮半小时，加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可食用。 芒种时节适合喝“三种茶”： 因为芒种以后天气炎热，是一个容易“上火”的时节，一不小心，就会出现嗓子疼、口干、口臭、牙龈痛等上火症状！ 一、想要去火消炎，改善嗓子疼，用蒲公英叶茶  如果，是上火引起嗓子发炎、咽喉肿痛，这个时候，可以用蒲公英叶泡水喝，效果更佳！ 因为，蒲公英有“天然抗生素”之称，有广谱抗菌的效果，其中最重要的营养成分是绿原酸，而正常情况下，一般蒲公英的叶子含量较高，要略高于蒲公英根，所以，在抗菌消炎、改善嗓子疼等方面，蒲公英叶片稍稍占优势。 二、想要降肝火，清胃火，用蒲公英根茶  一旦，身体出现肝火、胃火旺的情况，这个时候，可以用蒲公英根泡水喝，效果更佳！ 蒲公英入肝、胃二经，对于降肝火，清胃火，蒲公英根效果要由于蒲公英叶，其营养含量更高！ 蒲公英善降肝热，即可清肝又可疏肝。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。 蒲公英还擅长清胃火，甚至有人认为，蒲公英清胃火，效果甚至优于白虎汤，并且不伤胃气，不损土，可以长期饮用！
三、想要提神、消暑、用绿茶  绿茶的主要食用功效是醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳和抗衰老，适宜油腻食品食用过多者，高血压，小便不利，发热口渴的人群饮用。 绿茶,消暑降温用,面且对抗电脑辐射有好处（体寒的人不能喝）； 因为绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴的功效。 芒种时节适合吃“三果”： 第一种：樱桃  芒种古时也称为“送花神”，因为春花已谢，结出了子实。水果中，樱桃为“百果之先”。 樱桃的抗氧化和抗炎属性，使其具有相当多的健康功效。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。 樱桃含铁量高位于各种水果之首，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 第二种：桑葚  桑葚，味道有点酸甜，我是觉得味道比较清淡。 桑葚又名桑果，成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。 桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、大便干结等症。 第三种：西瓜  我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。 西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。 夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。 |
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