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西班牙人对土豆可谓是情有独钟，在许多西班牙菜式中都可以见到它的身影。做法一点也不难，口味却一点也不差。这道西班牙家常菜，有着鸡蛋、土豆的咸香，还带有洋葱的清甜，味道特别适合国人的舌头，大人百吃不厌，小宝宝也会懂得欣赏哒！ By BBO辅食小厨房 用料
1、准备食材。
2、先把小土豆洗净、去皮、切片，然后放入微波炉中中火叮2分钟。如果不愿意这么操作，也可以选择上锅蒸熟。
3、叮土豆的时候，我们可以处理下其他食材，洗净以后的卷心菜、洋葱分别切碎。火腿片也切碎。
4、两个鸡蛋放在一起搅拌成蛋液。
5、待土豆片叮熟，我们就可以开始制作土豆饼啦！玉子烧锅开火，锅内倒少许食用油，然后将洋葱下锅炒香。
6、放入叮熟的土豆和切碎的火腿丁。小火翻拌炒几下。
7、然后将卷心菜也倒入锅中，继续小火翻拌至卷心菜有些发软。然后尽量用铲子将所有食材均匀铺平。
8、倒入之前准备好的鸡蛋液，提起锅，前后左右晃一下。让蛋液铺满锅底。
9、小火盖盖子焖1分钟。 10、之后趁表面蛋液还没凝固的时候撒上一些葱花。 11、撒上一些奶酪。再盖上盖子继续最小火焖煎。 12、大概等2分钟，揭盖，蛋饼表面凝固、奶酪已经融化就好啦！
13、出盘后晾凉切块就可以直接吃啦！当然也可以蘸些番茄酱什么哒！大人吃还可以蘸辣酱，更好吃哦！ 小贴士* 使用玉子烧锅煎饼的过程，尽量全部小火。 * 如果家中没有微波炉或者不想用微波炉叮熟食物，也可以使用蒸锅将土豆蒸熟。判断是否熟了，可以用牙签扎一下，可以轻松扎透就是熟了。 |
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