配料表
详细步骤 菠菜焯水备用。干豆腐用开水烫一下备用。胡萝卜丝用油炒到金黄色备用。干豆腐上面放上事先备好的菠菜、胡萝卜丝。卷起来。斜着切一刀。如图方式摆入盘中。同理摆好全部(这个摆成太阳花的形状)。 完成图 这个也摆好(这个摆成孔雀的形状)。前面的头部就是我用刨丝器刨胡萝卜后天然形成的哈哈,我没有另外加工。 --小贴士-- 主要是食材的事先处理。胡萝卜先用油炒一下便于胡萝卜素的吸收。菠菜事先焯水去掉里面的草酸。干豆腐事先用开水烫一下会比较软,口感较好,但是千万别煮,煮了的话干豆腐就会碎,不好摆盘了。 |
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