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小仲马说：吃是为了肉体，喝是为了灵魂。肉体和灵魂谁更高贵，一直未有定论。对于我们这种懒人来说，选择题最好也不要做，直接来个一锅烩。美食加美酒才是完满的人生。 也许是幸运，身边少有醉酒的人，多是半醉半清醒间，眼神迷离，耳朵微红。最爱的一句诗词也是“晚来天欲雪，能饮一杯无”。年纪越大，越渐渐懂得酒的好处。 像山本文绪写的那样：我很喜欢一个人在家喝酒。先把房间打扫干净，再准备好新洗过的浴巾和睡衣泡个热水澡，认真地洗干净头发和身体，一身清爽后悠闲地看着电视，喝着冰镇的酒，这是我现在生活里最放松的时间。不管喝多少，心情都绝不会悲伤或寂寞。只是非常坦诚、单纯地感觉到幸福。 你会明白：酒绝不是用于治疗情绪的狠药，它只是寻常生活的一点甜味剂。
与酒一样甜，同时还有治愈作用的要非巧克力莫属了。巧克力首次作为医药用途的证据可追溯至4世纪，玛雅人开始种植可可的时候。玛雅战士使用巧克力作为刺激性饮料和舒缓膏。他们也用巧克力来涂敷伤口。阿兹台克人用巧克力混合地面的祖先骨头来治疗腹泻。 今天，巧克力对人体和心灵的影响皆有据可查。过去十年，各种研究显示可可及巧克力具有益的功效。最值得注意的是，可可对心血管系统有显著的好处，帮助减少心脏病发作和中风、高血压及癌症的风险。此外，食用可可也与减少老年时认知能力下降有关。 巧克力含有黄烷醇 - 存在于可可豆的一种天然抗氧化剂。它能清除体内具破坏性的自由基，帮助保护身体本身的抗氧化剂防御系统。大量摄取富含抗氧化剂的食物如可可，被视为可降低死于心脏疾病的风险。 来自法国的嘉利宝巧克力学院的院长也是同样热爱美酒和巧克力的达人，今天下午做了一道美酒和美食结合的心太软，本来只想蜻蜓点水的尝下，没想到一发不可收拾，一下子吃掉两杯。这么好的东西当然要分享给大家，菜谱如下，欢迎收藏。 ▲ 嘉利宝巧克力学院院长 The recipe for the milk chocolate mousse is: 牛奶巧克力慕斯的配方如下： Boil 250g dairy cream 将250克的奶油煮沸 Pour over 200g milk chocolate power 41 Callebaut 倒入200克嘉利宝841巧克力 Add 250g cold dairy cream (liquid) 倒入250克冷的奶油 And 40g Baileys wine 倒入40克百利酒 Caramel sauce 焦糖酱的配方如下 Make a caramel with 100g sugar 将100克白砂糖加热成焦糖 Decook with 50g hot water 加入50克热水 When it is cold add 30g Baileys 冷却后加入30克百利酒 将巧克力慕斯挤入杯中 加入曲奇饼干，浇上焦糖酱 然后撒上嘉利宝苞谷米装饰即可 |
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