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厉害了！ 虹口“”无人面馆”回来了！ 入驻硅谷， 与特斯拉总部签订协议， 这次重新归来又有什么不一样？ 上周，卤豆无人移动面馆在沪正式宣布持证开业，位于欧阳路196号工业园区内的一台无人面馆的机器正式上岗了。顾客通过手机支付，45秒就可拿到机器“煮”好的面条，然后拿上筷子、勺子和塑料袋，直接打包带走。 去年10月底，卤豆无人移动面馆曾在部分白领消费者较为集中的场所亮相，但后来因超范围经营被监管部门叫停。经过全力积极配合政府相关部门提出的指导建议，无人面馆对产品进行了全面的安全检查和升级。  沪上首家“无人面馆”证照在手 经过半年多努力，该经营者已于5月18日成功申领到了全新的食品经营许可证，证上的主体业态表述为“食品销售经营者（自动售卖、零售、现制现售）”、经营项目为“热食类食品制售（简单加热）”。成为沪上首家拿到“无人面馆”许可证的经营者。 “无人面馆”公示了新的食品经营许可证 据噜逗餐饮方面透露，今年9月前，计划在上海全市范围内设置30台到50台左右的“无人面馆”。目前，已有20多台“无人面馆”选址完毕，经营场所的物业管理方同意后，就可插电运营。 定期送洗“中央厨房” “无人面馆”位于柳营路的“中央厨房”，也是噜逗餐饮的注册场所。在这里，“中央厨房”被分隔成多个房间，其中两间专门用作清洗“无人面馆”与食品接触的零部件。 工作人员穿上工作服，戴上口罩、头套和手套，用海绵沾上洗洁精，逐一搓洗零部件，并用水冲洗后，放置到超声波清洗机内做深度清洁，最后再送到专门的消毒柜内消毒20分钟，才能拿出来用自动保鲜膜机封装。工作人员表示，向汤面盒注水的伸缩接头用一天就要送来清洗消毒，输送液体的硅胶软管则是一个月一次。 据工作人员介绍，“无人面馆”机的工作原理其实是“冲泡面条”——顾客下单后，机器内部的蒸汽棒先将冷冻面条迅速解冻，再通过注水口将滚烫的开水灌入汤面内，快速加热至高温，整个过程全自动。 消费者买面时，可以从“重庆大师碗杂面、极品皇朝牛腩面、特级金汤肥牛面以及北海道武藏拉面”四种口味进行选择，然后手机扫码支付，面条价格在9.9-15.8元不等。随后机器就进入面条制作的45秒倒计时，当倒计时结束，取面窗口缓缓下降，消费者就能拿到热腾腾的面条了。 厉害了！已打入国际市场 此外，噜逗餐饮方面还透露，除了在上海布点推广外，“上海制造”的无人面馆机也已经打进美国市场，入驻硅谷，目前已与特斯拉总部签订协议，与微软总部也在协商。 目前无人面馆单机日均销售量约为60-80碗，实现单机平均日均售卖率90%,，实现复购率50%以上。2017年12月已在美国市场登陆，风靡一时。上海地区现已完成100点位合作意向，预计2018年将在上海、北京等地增铺1000台设备。 未来将采取20%自营+80%加盟的经营管理模式，以快速实现快餐无人化、零售化，在多场景、全时段、提供多品类便利、安全、低价、美味的快餐产品，形成无人智能快餐终端矩阵。 无人科技要搞事情 不久前，上海发布一个重磅消息！中国首批无人机送餐航线正式获准，而申请者就是饿了么！ 据悉，此次获批的航线达到了17条，均在上海金山工业园区内，这些航线的平均路程为 2.2 公里，覆盖的配送面积达到 58 平方公里，可以服务 100 多家外卖商家。
无人机运输的集散起飞点 随着这个消息的公布，也就意味着，无人机送餐时代也正式开启！无人科技正一步步地走进我们的生活，小伙伴们准备好了吗？ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆  素材来源：东方网、虹口小灵通、热点文摘 |
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