苍蝇馆子是日新月异的成都,留给人们隐秘的相好。 当你厌倦了工作餐的规规矩矩,烦腻了家庭餐的平平淡淡,路过一家开在街角旮旯的苍蝇馆子,心动不逊于撞见一位站在电线杆下的老情人。 她只挑个眼色,你便深深沦陷。 那些惊艳的味道,顷刻间便唤醒你沉睡的记忆与渴望。 成都的苍蝇馆子,不计其数。以下这10家店,都是望望多次打卡,反复推荐给身边好友的隐藏好店。每一家店的背后,都藏着一个温情的故事。 无味饭店 50岁夫妇守护的25年老店 川大师生的“第二食堂” 这是一对年过半百的老夫妇经营的小店,简单朴素,温暖的灯光下透露着温情。环境一般,座椅也有些老旧了,但是店家收拾得很干净。 这家小店已经开了25年了。很多川大人即使毕业了,也会专门回来吃一次,因为这里记录着当年与哥们儿对酒当歌的青春。醉牛肉、干煸土豆丝、鱼香茄子,是川大师生三大必点的三道菜。 望望最推荐他家的醉牛肉,牛肉软烂,土豆口感绵密。分量十足,两个人单点这一个菜都吃不完。 守着老店的夫妇,看着这一年一年的时光飞长,脸上漾开的,是几十年如一日的从容与欢喜。 地址:一环路南一段2号好望角广场一层 人均:37元 推荐:醉牛肉、干煸土豆丝、鱼香茄子 营业时间: 09:00-22:00 注意:这家店菜品分量很大,饭点可能排队或者拼桌 爱妻牛排火锅 丈夫对怀孕妻子的深情 藏在这一口辣而不燥的火锅里 因为怀孕的妻子喜欢吃火锅,并且需要吃得营养健康吃得放心,店主经过无数次实验,终于研发出这口充满爱意、开胃不伤胃,香而不腻、辣而不燥的香辣牛排火锅。 餐厅的位置在川音对面的小区里头,墙上一张纸写着注意事项。 牛排是屠场直送的带骨大块牛肉,肉质耙软,新鲜弹口,一口一块,满满都是吃肉的幸福感。北冰洋一定要喊几瓶,配着热腾腾的火锅,格外爽快。 我能想到爱情最好的模样,莫过于火上有锅,锅里有肉,锅旁有你。水汽氤氲间,是你呼次呼次吃肉的脸。 地址: 新生路5号 ( 川音正大门对面小区院内 ) 人均:80元 推荐:牛排骨,午餐肉,鲜毛肚 营业时间:11:00-13:30 16:30-21:30 注意:建议提前预定,让店家把牛排给你炖起 父子水饺 十平米不到的红砖房 藏着一家三口经营25年的好味道 店铺在牛王庙的小巷子头,老红砖房,门前有一棵大树,没有招牌,店内条件十分简单,但却特别有老成都生活感。 这家店里,老爸负责煮饺子,儿子负责包饺子,老妈负责包抄手。一家人,吵吵嚷嚷,特别有烟火气。 水饺皮不算薄,但是有劲道,肉馅新鲜,热气腾腾的一口塞,哈呲哈呲的烫,但是却又满腔温暖。红油酱料是整碗面的灵魂,刚入口不是特别辣,多嚼一会儿麻味窜上来,微辣适口带点微甜,这才是整碗饺子的精华。 亲情就是一家人在一起,低头忙碌,抬头看见彼此,互相争吵,也互相体谅。平常生活中透着温情,这大概也是老成都的底色吧。 地址:牛王庙巷8号 ( 近东大街牛王庙段 ) 人均:10~15元 推荐:红油肉饺 抄手 营业时间: 08:00-14:00 注意:只卖到下午两点,去晚了就卖完莫得了哈 阮孃冒菜 退休阿婆一口锅冒了19年 街坊四邻日常来打卡 19年前的老成都,干瘦玲珑的耙婆从街道办退休,蜂窝煤上架起一口大锑锅,三个竹篓,几张板凳桌椅,在院坝里开启了冒菜小生意,就这样卖出了口碑与人情。 这家冒菜的五花肉,肥瘦均匀,口感点点儿都不油腻,蘸上干辣椒面反而更香。 19年的坚持,这家店不仅成为阿婆退休后事业的第二春,还成为邻居吃饭聊天的场所。滚烫的锑锅里,暖暖的夕阳下,邻里情,越冒越醇。 地址:肖家河街东三巷4号附2号 人均:20元 推荐:土豆 牛肉 营业时间: 10:00-20:00 注意:脑花要早点去才有,还可以外卖哦 老街小牛锑锅麻辣烫 传奇老板的故事 三天三夜说不完 老板儿小牛曾经做过电台主播、商人、家具倒卖、养猪等工作,后来开了这家“老街小牛麻辣烫”。有些客人甚至从周边市县开车过来,只为了听老板儿吹壳子,聊他传奇的人生经历。 这家店价格也不贵,很适合邀三五好友过来聚餐。 跌宕起伏的前半生,都滚入这一口锑锅。平平淡淡的岁月,也许是另一种赴汤蹈火。 地址: 百寿路12号附2号(银杏广场旁) 人均: 63元 推荐:麻辣牛肉 勾魂脑花 玉米酒 营业时间:11:00-22:30 注意:目前开了很多分店了,找离你最近的一家吧 李姐特色小吃 因为8岁儿子爱吃冒菜 她的店一开就是19年 位于曹家巷的这家小吃店,布置简陋,没有菜单,点菜全靠你与老板儿的勾兑。8块钱一份素冒,一个人也可以吃得热火朝天。 因为8岁的儿子爱吃冒菜,19年前下岗的李姐萌芽了开冒菜店的念头。拉上妹妹,从半边街、川北厂、西南交大等老字号冒菜店,一路尝味调试,才有了今天渗透进每个人柴米油盐的家常味冒菜。 每一位平凡的母亲,都是孩子眼里的英雄。岁月悠长,冒菜里,也有亲情的百味。 地址:曹家巷工人村2栋28号 人均:16元 推荐:冒菜 火锅粉 拌凉粉 炸土豆 营业时间:08:00-20:00 注意:在露天坝坝里吃冒菜更爽 黄孃甜不辣不定时开业的隐藏好店 吃到算你运气好 倾斜的老房子后院,搭上一个灶台,一口油锅,几张桌椅,啥时候开门做生意全凭老板儿心情,去之前发个短信问哈情况是老客才懂的诀窍。 然而这样的店子,生意好到爆。最好卖的炸米凉粉,去晚了就莫得老。 藏在巷子里的歪嬢嬢,还有她的甜不辣,带我们回到了那个放学偷嘴的少年时代。这一份随性自由的态度,也彰显着成都人骨子里的放松。 地址:九茹村30号金陵横路裁缝店对面 人均:20元 推荐:米凉粉 土豆 五花肉 营业时间:不定,看老板儿心情 注意:去之前提前问问老板儿开不开门 高窝窝头杂酱面美女老板娘的匠心 都藏在这一碗杂酱面里 这家店开在歌舞剧院门口旁边,和传统的苍蝇馆子一样,环境啥的就不要苛求了。 虽然是家常面馆,每日采购新鲜食材,熬浇头,煮面条,这些在从前带舞蹈演员的老板娘眼里,就像跳舞一样,一个步骤都不能马虎。 白白的细棍棍面,要过冷水,这样煮出来面条爽弹有嚼劲,也不会坨。加上每天现炒的杂酱,撒上葱花,那热气都充满了馥郁的味道,min香。 吃前记得拌一拌,芝麻酱和熟油搅匀,包裹着微焦的肉颗颗,那滋味,岂能用言语来形容。除了杂酱面,鸡杂面排骨面也值得一试喔。 吃饱喝足是一定要带几个窝窝头回去的,糯玉米磨浆制成,扎实有嚼头。建议大家去早点,晚了没位置了,就只能打包回去吃咯。 无论是舞台上,还是灶台旁,只有扎扎实实,认认真真,才能有滋味满满的生活。多亏了老板娘的坚持,才有了这惊艳却温暖的一碗面。 地址:西大街97号附3号 人均:10~15 推荐:鸡杂面 营业时间:早中晚 提醒:窝窝头一定要买 这些令我念念不忘的苍蝇馆子里,都藏着成都人最质朴的情感,或亲情,或友情,或平淡如常,或跌宕起伏,平凡人的温暖,最令我感动。 你有吃过什么好吃到翘脚的苍蝇馆子吗?
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