【创新菜】香米豆腐丸

材料：

原料：

北豆腐1盒、东北大米50克、鱼胶50克、豆苗切碎20克。

调料：

猪骨浓汤15克、鸡粉5克、胡椒粉5克、猪油2克、干淀粉20克。

制作：

1、将大米洗净，加入猪骨浓汤，上锅蒸熟。

2、将豆腐焯水去除豆腥味，控干水份，打成泥，加入豆苗碎和鱼胶，再加入剩余调料，拌匀后团成球，裹上香米饭粒，上蒸锅蒸4 分钟即可装盘。