韩国冷面的做法

简介

韩国冷面主要有汤多且爽口的“水冷面”和以辣椒酱调味的辣味“拌冷面”两种。面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主。迷上了韩式的冷汤面，觉得大暑天气里，大口大口喝着冰凉的冷汤汁最过瘾了！

材料

韩国冷面80g，炖牛小腿肉50g，水煮蛋1/2个，苹果片30g，韩国泡菜少许，牛肉高汤2杯

做法

1、炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。

2、将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。

3、将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。