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高脂血症该怎么吃?

 秦岭之尖 2018-06-09



【医患家】系头条问答签约作者




高脂血症是心脑血管疾病的重要致病因素,不管是否应用降脂药物治疗,饮食等健康的生活方式是防治高脂血症的基础。


据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,2012年中国≥18岁人群血清总胆固醇(TC)甘油三酯(TG)水平分别为4.50 mmol/L和1.38 mmol/L,中国≥18岁人群血脂异常的患病率为40.4%,男性和女性分别为47.0%和33.5%。血脂异常是动脉粥样硬化性心血管疾病重要的危险因素,降低LDL-C水平,可显著减少心血管疾病的发病及死亡危险。



血脂异常与饮食和生活方式有密切关系,无论是否应用降脂药物治疗,饮食治疗和改善生活方式是血脂异常治疗的基础,具体可参考以下措施:


1、每日摄入胆固醇小于300 mg,摄入脂肪不应超过总能量的20%~30%。少吃猪腰、牛心、牛百叶等动物内脏。



2、饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%,反式脂肪酸摄入量应小于总能量的1%。


3、每日烹调油应少于30 g,脂肪摄入应优先选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食物(如深海鱼、鱼油、植物油)。


4、每日碳水化合物摄入量占总能量的50%~65%以谷类、薯类和全谷物为主,其中添加糖摄入不应超过总能量的10%。


5、多吃富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物,每天食用25~40 g膳食纤维(其中7~13 g为水溶性膳食纤维)。

6、除了饮食控制外,戒烟限酒、控制体重、每日进行积极的有氧运动锻炼等健康生活方式改变也是必需的。



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