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排骨是猪身上最好吃的部位，排骨可以做汤，可以红烧，以要糖醋，可以火锅，太多太多了，今天我来做的排骨吃不腻，是因为加上土豆之后，加了这样的蔬菜进去，吃起来那是相当的到位。 首先我们得准备排骨，排骨切成大小均匀的块头，把排骨下入锅中，加水冷水、料酒，大火煮开，煮出血沫来。 排骨 再把排骨捞出来，用冷水冲洗干净，控掉水分。 排骨 锅中加入油烧热，下入干辣椒、花椒、葱姜、桂皮、冰糖。 香料 再往锅中下入排骨。 排骨 再加入一点的料酒去腥味。 料酒 加入半勺的生抽酱油。 酱油 一点的老抽酱油，用来增香上色。 老抽 再加入一点的排骨酱。 排骨酱 往锅里面加入水，水要没过排骨。 水 再加入盐、五香粉、鸡精调味。 盐 把调好之后放到高压锅，盖上锅盖煮上十五分钟。
盖 然后打开盖子，把土豆倒进去。
土豆 焖熟透就可以了，味道超级的棒。
煮 最后撒上一点的葱花就可以吃了。
排骨土豆 排骨土豆下饭又吃不腻，这样吃起来也不长胖。 |
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