材料:排骨(尽量选小排)、土豆(切小块儿)、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒。 做法: 1.把排骨洗净凉水下锅,放入姜片和料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分,排骨水留着备用。 2.锅内放适量油,4成热时放入冰糖,慢慢融化。 3.放入焯好的排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。 4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒。 5.把排骨汤倒入锅内,盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。 6.呆锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。 相关文章:不要小瞧土豆 经常吃身体老得慢 |
|
来自: 昵称44987054 > 《(1)肉类》