【食全食美】防暑食谱 红枣桂圆山药党参土鸡汤

 ：子土母鸡一只 内脏（还未成型的软鸡蛋 和公鸡的肾）

配料：红枣 桂圆干 党参 山药 大葱 小葱 姜

调料：盐

做法：

1.大葱切段，姜切片，小葱打结；大枣洗净，桂圆干剥壳，党参洗净，山药去皮切片备用。

2.鸡洗干净，掏出内脏斩件，沥干水分，锅热练了鸡油盛起，放姜片爆香之后，下入鸡块炒至皮金黄出油为好，放入大葱段并加适量的清水大火烧开，倒入电砂锅里。

3.依次倒入大枣，桂圆干，党参，和小葱结一起煲1个小时。1小时后再放入软壳鸡蛋和鸡肾，并加入山药一起再煲30分钟即可。

4.出锅前加盐，也可不加。