喝药酒好不好古话说:小酌怡情,大饮伤身 。 饮酒,并不是一件很简单的事,它实际上是一种境界颇高的享受,有很多学问在里面。自古至今,很多人都与酒颇有渊源,在古代,人们不仅注重酒的质量,还十分讲究饮酒的环境和方法,比如什么时候能饮,在什么地方饮,用什么容器喝什么酒,都有很多门道。药酒,作为即能怡情也能养生的一种酒颇受大家的欢迎,日常我们自己在家就可以制作一些养生药酒。 选什么酒泡制药酒,最好选用纯酿酒,也就是粮食天然发酵而成的白酒。这种酒含有多种对人体有益的物质,而这些天然形成的物质会与药材发生反应,达到相应的保健作用。泡制药酒选择酒很重要,如果用勾兑酒,再好的药材也会打折扣。酒的度数一般以50-60度的白酒为佳,这样浓度下的白酒有利于中药材有效成分溶出,再高度数的则会让药材中水分被吸收,使得药材坚硬,不易发挥效能。 用什么容器在选择容器方面,不能贪便宜选择一些塑料桶,因为高度酒和塑料桶接触后,容易把塑料的一些成分腐蚀到酒里,产生有害身体的物质。所以,玻璃器皿,陶瓷坛是首选,这些容器可以加速酒的老熟。 泡酒的关键这点是之前很多泡酒的都不太注意的,就是要把动物药材和植物药材分开浸泡。 动物药材中含有脂肪和蛋白质,浸泡的时间要长一些。植物药材可以切碎浸泡,这样更好更快的析出有效成分,它是不需要长时间浸泡的,很多人常年在家浸泡药酒,这也是不对的,一般15-30天即可。喝的时候把两种掺在一起混合均匀就可以了。一次不必浸泡太多,因为一旦开封,酒精挥发后抑菌作用会降低,药材就会变质。快喝完的时候再添加第二次酒浸泡,就不要再加药材了,重复加两次后,就可以重新换药材。 还需要注意的是不要放在阳光直射或者特别热的位置,一般的室温下就可以。温度高泡的就快,温度低则时间长一些。 养肾就用这些药材
菟丝子
鹿茸
红参
海马
淡竹叶
先把枸杞和生地捣碎用酒泡15天,滤渣后备用,每天早晚空腹喝10-20ml。 功效:适合肾阴虚,阳痿。 生地黄 喝的时候要注意
对照这些看一下,家里的药酒都泡对了吗? |
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