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【所需食材以及辅料】 主材：猪肉200g、胡萝卜三分之一根、青椒一根、紫洋葱半个 调料类：生抽一勺、醋一勺、盐一勺、蚝油一勺、植物油一勺、十三香一勺 【图解详细步骤】 步骤一：准备好所有食材，各种食材不用准备太多，所以说这道菜也是一道名副其实的“冰箱剩菜一扫光”的菜式了。 步骤二：把猪肉切成肉片，青椒滚刀块，胡萝卜斜切片，洋葱切菱形块即可。这道菜由于有了洋葱，就不需要炝锅的葱姜蒜了！ 步骤三：平底锅烧热，放入一勺植物油，十三香炒香，先下肉片，炒到变白断生放一勺生抽调味。 步骤四：放入胡萝卜片和洋葱片，翻炒大概半分钟~1分钟，直到胡萝卜变软为止。 步骤五：最后放入青椒，青椒要保持鲜嫩，炒老了不好吃，所以最后放，而且炒的时间不要太久，几下就好。 步骤六：出锅前，放入一勺盐，一勺蚝油调味，关火后再淋上一勺醋，搅拌均匀就可以出锅啦！ |
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