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豆腐与西红柿可以搭配很多菜肴的，也是被人们津津乐道的菜品，那么今天我们来一道豆腐的新吃法，不仅做法简单，还好吃下饭！ 1、食材：番茄、豆腐、姜蒜、葱、盐、生抽、香油、鸡精、胡椒粉、食用油等； 2、将豆腐切成块备用； 3、姜蒜切末、葱切成葱花，在豆腐里面放入盐、生抽、香油、摇晃下均匀的入味，然后腌制5分钟； 4、将番茄划一个十字刀，然后用开水烫下，去除番茄的皮，然后将番茄切末备用； 5、起锅预热，倒入油，油五分热时将腌制好的豆腐放入锅中煎，煎至两面金黄出锅；锅中留底油，将姜蒜末放入锅中爆香，再放入切好的番茄丁，放入老抽上色，炒出番茄汁，倒入适量的开水，放入适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精开火烧开，放入煎好的豆腐，用小火入味； 6、入味得差不多的时候，大火收汁，最后放入少许的芝麻油，然后将豆腐捞出来，将番茄汁放入面上，最后撒上葱花点缀； 就这样一道美味下饭的豆腐番茄汁就完成了，特别下饭，做法也简单，周末了，赶紧试试吧！ |
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