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材料：猪肉、料酒、孜然粉、生抽、淀粉、牙签、五香粉 做法：1.将肉切成小块，加入料酒、孜然粉、生抽，搅拌均匀腌渍30分钟。 2.用事先烫过的牙签将腌制好的肉串起来。 3.再将肉串过上一层睡淀粉。 4.锅内油烧热后，把肉串放入，炸至表面稍变黄即可捞出。 番茄炒豆腐 做法：1取适量番茄酱放小碗，加少许水稀释。 2、豆腐洗净切块，番茄洗净切块，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫 3炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。 4再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅 家常腐竹 材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法：1.锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末； 2.煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 西红柿肉丸汤 材料：肉糜，西红柿1个，鸡蛋一个，葱姜，盐，料酒，油。 做法：1、先将葱和姜切成末 ，然后和肉糜一起加少许盐，料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。 2、锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐。 3、等水烧开后就可以做肉丸了。 4、肉丸浮上来即可。 |
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孜然牙签肉
