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6月9日下午，“传承者”武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会启动动仪式在武夷山“武夷香江茗苑”中拉开帷幕。 此次活动以“非遗技艺·匠心传承”为主题。   ▲ 主办方、执行方代表参加启动仪式 这是一场关于“传”和“承”的大会，“传”，即武夷岩茶传统制作技艺最高超的大师群——18位国家级“非遗”传承人；“承”则指继承他们技艺并发扬光大的弟子们。因此，这将是一个展现武夷岩茶最高超技艺的舞台。    01 集结最全最强的岩茶大师队伍 这场活动几乎代表了武夷岩茶传统制作技艺的最高水平。在6月9日～9月29日这3个月的时间里，武夷岩茶（大红袍）制作技艺非物质文化遗产的18位传承人分别带领自己得意弟子，分享自己在多年制茶过程中的心得、经验，完成一次岩茶传统技艺制作的全程展示，并由国内茶叶专家评委的评选和讲解，开展技艺比拼和茶品PK。 为了保证本次活动的专业水准与公正性，活动主办方特邀全国茶叶标准化技术委员会委员、质量专业高级工程师、乌龙茶国家标准样制定者、福建省茶叶质量检测站原站长陈郁榕老师担任评委会主任。  ▲ 武夷山市政府相关领导向陈郁榕颁发专家委员会主任聘任证书 非物质文化遗产是活态文化。传承人作为“非遗”的重要承载者和传递者，是决定非物质文化遗产能否传承下去的关键因素。 传承者们从前辈手里习得的制茶技艺，是中国六大茶类最繁复也最能体现匠心的技艺。同时，他们生活在武夷岩茶辉煌的时代，他们肩负使命，是这门古老手艺的继承者和发扬者。 在武夷岩茶“非遗”技艺传承这个舞台上，大师们带领弟子们，将会演绎出一段怎样激励匠心传承的时代大戏呢？ 一切从此刻开始！  02 延续千载的辉煌与荣耀 武夷山制茶历史悠久，源于唐，兴于宋元，盛于明清，经蜡面、研膏、龙团凤饼、石乳、先春、武夷松萝的流转，至清初，总结创造出武夷岩茶的独特制作工艺，一直传承至今。 当代著名茶叶专家陈椽曾说：“武夷岩茶，制作技术独一无二，为全世界最先进的技术，无以伦比，值得中国人民雄视世界。”  2002年，武夷岩茶获得国家“地理标志保护产品”，这是福建省第一个受地理标志产品保护的产品。 2003年，武夷山被文化部授予“中国茶文化艺术之乡”。 2006年6月，武夷岩茶（大红袍）制作技艺作为手工技艺中唯一的制茶工艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。同期，武夷山开展了传承人评选活动，经过层层筛选，最终授予陈德华、叶启桐、王顺明、刘宝顺、刘峰、王国兴、吴宗燕、游玉琼、刘国英、黄圣亮、陈孝文、苏炳溪12位“非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作工艺传承人”称号，其中陈德华、叶启桐被授予“国家级”称号。 2014年10月，武夷山政府开展第二批武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人的认定活动，经评选，2015年4月，武夷山市政府授予刘安兴、苏德发、周启富、占仕权、刘德喜、张回春6名茶人第二批武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人称号。 ▲ 国家 “非遗”传承人王顺明及弟子接受媒体采访 ▲ “非遗”传承人，武夷山茶业同业公会会长刘国英 这18位“非遗”传承人，年龄涵盖老、中、青三代，不论是技艺的传承还是传承基础上的创新上，都自成一格。 如何传承技艺？大师们的弟子们又是否“青出蓝而胜于蓝”？让我们拭目以待！ 03 厚德强技，德技并修 武夷山市茶业局局长邓崇慧女士表示：“我们希望以本次大会为平台，展示‘非遗’技艺的魅力、弘扬传统文化的力量、彰显武夷茶企茶人不忘初心、专注严谨的匠心精神，让我们携手共创、发挥合力，为传统技艺的发扬光大而共同努力。” 6月9日，恰逢第2个“中国自然与文化遗产日”，举办传承者制茶大会正是为了唤醒民族传统文化的珍贵记忆，向全世界展示武夷岩茶（大红袍）精湛敬意，呈现精彩的斗茶赛事，弘扬匠心精神。 茶语网总裁张阳则从市场角度分享了他的看法。他指出，“作令她为中国茶当中文化属性最强、制作工艺最复杂的茶类，武夷岩茶具备极强的市场推广价值。而实际上，武夷岩茶的市场开发程度仍然很低，有相当庞大的消费者市场需要引导。我们希望通过这次跨三个月时长的传承者制茶大会，向消费者更多维度地介绍武夷岩茶，助推武夷岩茶的市场的扩大。” ▲武夷山文体新局局林建江局长、武夷山茶业局局长邓崇慧 茶语网创始人CEO张阳在会后进行深入交流 活动评委会主任陈郁榕老师表示，此次大会弘扬厚德强技、德技并修的理念，传承者应茶产业发展需求，砥砺前行，敢为人先，大会形式严谨、新颖、全面，以实际考察传承者的技术水准和理论知识为出发点和落脚点，以及对武夷岩茶独到的见解以及对制茶的感悟，将充分展现武夷茶乡的时代风采。 “非遗”传承人、武夷山同业公会会长刘国英指出，此次大会的举办是武夷岩茶的一场盛会，将增进武夷岩茶各“非遗”传承人之间的交流，将助推整个行业的发展，同时也将向更多的消费者展示武夷岩茶的魅力，每一对师徒自当全力以赴。 ▲武夷岩茶传统制作技艺“非遗”传承人及弟子们 04 绝不仅仅只是斗茶 虽以茶叶品质一较高下，但这绝不仅仅是场斗茶赛。斗茶，只是最终的呈现方式，接下来这3个月里的故事才是真正的“要你好看”的“好戏”。 武夷岩茶制作技艺的繁复不仅仅在于过程，更在于其对“天、地、人”近乎严苛的要求，所谓“看天做茶”、“看茶做茶”正是此意。 参赛者的制作技艺实操评比、作品评比以及各自对茶的感悟、对工艺的理解评比贯穿活动全程。这将是一次完整的教与学的过程，由18位武夷岩茶（大红袍）制作技艺“非遗”传承人及其徒弟全程参与。 活动旨在向广大爱茶人系统、生动地展示武夷岩茶传统制作技艺，让人们正确地、深入地认识与了解武夷岩茶，进而更好地保护、传承与弘扬我国非物质文化遗产，让更多百姓受益，让其文化价值得以发扬光大！ 大会将评选出传承者全场大奖、年度传承榜样奖、年度传承匠心奖、年度传承守艺奖四大奖项。 附1：陈郁榕老师大会发言稿
武夷岩茶，自诞生之日起，就是一部芳香四溢的传奇。 武夷山，青山与丹山共存，地沃山强。武夷山人在这块独特、罕见、绝妙、稀有自然资源的土地上，以山为田，做茶生存。武夷山人集天地之精华，聚茶人之智慧，传先民之遗产，承工艺之精髓，从自然资造到用心制造，用时间、用岁月代代相传，沿袭传承着武夷岩茶的传统制作技艺。 十二年前，自从国务院公布武夷岩茶（大红袍）制作技艺作为唯一选入手工技艺类，制茶工艺列入第一批国家级“非物质文化遗产”名录，已经过去十二年了。在这十二年里，传承人践行了这项非物质文化遗产的技艺传授和责任。 十二年后的今天，由武夷山市茶业局、武夷山市文化体育新闻出版局主办，武夷山市广播电视局、武夷山香江茗苑茶业有限公司协办、茶语网执行单位，选择在今天6月9日这一“非遗日”举办武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会，由18位非遗传承人把自己的弟子作为传承者送上制茶技艺的擂台，体现了师与徒、传与承的深刻内涵。这一举措乃全国首创，同时在武夷岩茶的斗茶史上又增添了光辉的一页。 时代是出卷人，武夷山是答卷人。这次大会以弘扬厚德强技、德技并修的时代理念，传承者应茶产业发展需求，砥砺前行，敢为人先，大会形式严谨、新颖、全面，以实际考察传承者的技术水准和理论知识，将展示18位传承者勤奋向上、勇于比拼并友好交流与切磋技艺的精神，以及在传承过程中对武夷岩茶独到见解和对制茶的感悟。这将极大地展现了武夷茶乡的时代风采。 十二年的“非遗”之路，武夷山人在这块天赐的土地上，传承并辛勤耕耘着。在这一片青山绿水中，坚守并创造出了武夷茶乡的金山银山。 我作为本次大会技术评审委员会主任，万分期待新一代“非遗”传承者交出一幅幅精彩动人而又完美的答卷。我将带领评审技术团队，为武夷山市审评出高品质的成品茶，并评选出优秀的传承者。 陈郁榕 2018年6月9日于武夷山 附2：武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺传承人及弟子 师傅 徒弟 叶启桐 叶羽冲 陈德华 李 杰 王顺明 刘国栋 刘宝顺 刘仕章 刘国英 刘国强 游玉琼 方 舟 吴宗燕 陈德平 黄圣亮 鲍忠飞 刘 锋 刘 峥 王国兴 王庐飞 陈孝文 陈孝民 、 苏德发 林 宋 苏炳溪 苏清安 张回春 张 锐 刘德喜 陈 超 周启富 周 建 占仕权 占仕力 刘安兴 王文震 本文图文资料均摘编自茶语网，在此表示衷心感谢！ |
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