一碗剩米饭，2个鸡蛋，炒一炒卷一卷，教你做营养又好吃的蛋包饭

家里面经常会有米饭吃不完的时候，我想大家最常做的应该就是炒米饭了吧。今天教大家一个剩米饭的新美食蛋包饭，比起蛋炒饭那真是太好吃了啊。。

米饭里面大家可以加进去自己爱吃的蔬菜，比如玉米粒了、绿豌豆之类的都可以的。营养健康又好吃的，不错的美食技能快来学了。

以后剩下的米饭就不用再做蛋炒饭了，试试这个蛋包饭，绝对让你的厨艺增加一个档次的啊。

蛋包饭

食材准备：

鸡蛋 2个，米饭 200克，胡萝卜 30克，大葱 30克，无盐虾皮 20克，火腿肠 50克，调和油 30毫升

（炒米饭的配菜也可以根据自己爱吃的来吃）

做法步骤：

1、米饭最好是隔夜饭，新做的饭粘度大不易炒散，鸡蛋中放入少许盐（也可不放），无盐虾皮洗净，火腿肠切丁状，胡萝卜切碎丁状；

2、将鸡蛋中加入少许水，然后用筷子搅拌均匀；

3、热锅，放入少许底油，然后将鸡蛋液转圈倒入锅中，晃动煎锅，让蛋液均匀散开，凝固后即成一张鸡蛋饼；

4、将摊好的鸡蛋饼放入盘中；

5、将无盐虾皮、火腿丁、胡萝卜丁放入锅中；煸炒一会至虾皮干爽成黄色；

6、将米饭放入锅中；将米饭炒散后放入葱花翻炒几下；放入少量酱油；炒匀即可；

7、将炒好的饭放在蛋饼的一端，将蛋饼另一端折过来盖住炒饭；

8、对半切开，美味的蛋包饭就做好了。可以挤上一些番茄沙拉酱，更有食欲哦。