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黄金糕形如蜂窝，色泽金黄，入口香甜，柔软弹牙，椰香浓郁。好吃的黄金糕在家也能自己制作，而且做出口感和味道也非常不错哦。先给大家介绍一下黄金糕的制作方法。再来说一说黄金糕营养价值。 准备材料：木薯粉150克，椰浆150克，白糖90克，黄油15克，酵母4克，鸡蛋2个。 做法：1,椰浆放入干净的小锅里，小火慢慢烧至冒泡即可关火，立即加入黄油搅拌至融化，并掠凉。
3，将鸡蛋打入一个无油无水的盆中，加入白糖，埑在温水上（水温45度）用电动打蛋器打发，打发至颜色发白，体积变大即可。 4，椰浆掠凉后加入木薯粉，酵母水搅拌均匀。 5，将打好的鸡蛋液分三次加入椰浆糊中，每次顺着一个方向，充分翻拌均匀。 6，盖上保鲜膜，发酵1个小时，中途每隔20分钟翻拌均匀一次。（天气冷时，发酵时间长一些，现在这个时间是夏天发酵时间） 7，将发酵好的面糊倒入事先抹油的模具中，盖上保鲜膜再发酵一次，发酵至体积比原来大很多，有比较大的气泡。（大概1个小时，天气冷长一些） 8，发酵好后，锅里的水烧开后，上锅蒸制，大火蒸30分钟即可。（也可以用烤箱烤制而成） 9，蒸好后，取出来切片食用。（也可以放入不沾锅里煎一下再食用） 黄金糕是一款营养丰富，且非常好吃的糕点，它富含蛋白质，维生素A，维生素B，维生素C，钙，铁等营养成分。食用黄金糕有补充热量，润燥养颜，补充钙铁，增强免疫力等好处。分享就到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！ |
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