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关于如何开壶已经是老生常谈了，但是还是有许多新手壶友会一头扎进陷阱。网上开壶的方法五花八门，有用豆腐甘蔗的确定不是在做饭吗？，还有在锅里煮的比较麻烦！ 今天分享一个简单的开壶方法。 首先我们要了解为什么要开壶，开壶的目的是为了将紫砂壶的泥土味与窑味祛除，以便泡茶时可以更好的品茗茶的原味本色。 一把壶我们拿到手后第一件事就是清洗，因为一把从做到出窑再到你的手中，会有不同的人摸过，所以我们要里里外外清洗干净，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。 紫砂壶具有双气孔结构，会像人的毛孔一样热胀冷缩，清洗完后要用温水温一下壶防止在下一步的时候由于忽冷忽热发生惊开！这个习惯一定要养成不管你所在地区气候是怎样的，小心驶得万年船！ 之后放入我们要用这把壶泡的茶叶，注满开水放置一边等个十分钟过后将壶内的茶汤与茶渣倒掉，这个时候我们可以先把茶汤倒入杯中，一杯一杯的淋在壶身，这样做的目的有两点一是节约水也不会浪费我们开壶所用的茶叶，二是可以让壶身更好的吸收茶汤从而更好的祛除窑味和泥土味。 最后面在泡茶前用开水烫烫壶内，然后我们就可以放入新的茶叶，享受茶的原味本色了 看到这里是不是觉得开壶，并没有想象中的那么麻烦呢？ |
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