 食材：150克黄瓜、50克马蹄肉、70克胡萝卜、各少姜片、蒜末、葱白、4克盐、3克蚝油、2克鸡精、各适量水淀粉、食用油 做法： 1 将去皮洗净的黄瓜切条，再切成小块。 2 洗净的马蹄肉切成小块。 3 去皮洗好的胡萝卜切条，再切成小块。 4 锅中加1000毫升清水烧开，加入盐。 5 倒入胡萝卜、马蹄，略煮。 6 再倒入黄瓜，煮约2分钟至熟。 7 捞出煮好的胡萝卜、马蹄和黄瓜。 8 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。 9 倒入胡萝卜、马蹄、黄瓜，拌炒匀。 10 加入蚝油、盐、鸡精。 11 拌炒约1分钟入味。 12 加入少许水淀粉。 13 快速拌炒均匀。 14 盛出装盘即可。 |
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