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黄油100克 糖粉100克 鸡蛋2个 低筋面粉100克 红枣适量 蔓越莓适量 准备材料 将室温软化的黄油打顺滑，注意，是软化的，不是融化 蔓越莓和红枣切碎备用 黄油加入糖粉稍微打至膨松 两个鸡蛋混合成鸡蛋液，分三次加入黄油中，依次拌匀，注意每加一次蛋液要搅拌完全均匀以后再继续添加 筛入低筋面粉，拌匀 放入切好成粒的蔓越莓及红枣干，继续拌匀 蛋糕模内侧涂一层黄油 面糊倒入模具中，轻轻震平 放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟，15分钟后取出，用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道口
然后继续放入烤箱，170度再烤30分钟即可，出炉后立即刷上蜂蜜，晾凉就可以了
磅蛋糕最好用食品袋包好，三天后味道更佳，半月后味道达到最佳 |
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