粽情端午：红豆玉米粽子

红豆玉米粽子

糯米的Q弹口感和暖胃功效，玉米粒一咬的清脆多汁加上红豆的香甜，感觉粽子不再是难消化食物的代名词，不过还是不要贪嘴哟，因为糯米的确吃多了很难消化哈~

食材

• 粽叶若干
• 粽绳若干
• 160克
• 水发糯米
• 25克
• 玉米粒
• 30克
• 水发红豆

做法

• 
  

• 1 将备好的玉米粒、泡发过4小时的红豆倒入已泡发8小时的糯米中，拌匀制成馅料，待用。

• 2 将浸泡过12个小时的粽叶铺平，剪去两端。

• 3 将粽叶从中间折成漏斗状。

• 4 往粽叶中放入适量的馅料，用勺子压平。

• 5 将粽叶贴着馅料往下折。

• 6 再将右叶边向下折，左叶边向下折，分别压住。

• 7 再将粽叶多余部分捏住，贴住粽体。

• 8 用浸泡过12个小时的粽绳缠紧，系牢固。

• 9 其他的粽叶采用相同的方法做成粽子，放入盘中待用。

• 10 电蒸锅注入适量清水烧开，放入粽子。

• 11 加盖，煮1个半小时。

• 12 揭盖，将煮好的粽子捞出放入盘中。

• 13 剥开即可食用。