相关分类:简介:玉米和豌豆不论是颜色还是营养,都很搭!新鲜的玉米和豌豆都已经上市,周末买了打算提前保存。我实在不是个能搞懂这些作物下市时间的人,错过了,可就要等明年了。豌豆和玉米粒是我家常备的食材,炒饭,熬粥,用处很广。用新鲜的玉米和豌豆,加上白净的糯米,包出来的粽子,也一样香甜诱人呢!金灿灿的玉米,绿莹莹的豌豆,雪白的糯米,颜色搭配是不是很美?是我喜欢的类型!因为是跟蜜红豆粽子一起包的,里面竟然无意夹杂了一颗红豆!是不是更加添彩呢?马上就成七彩粽子了! 主料: 糯米(500g) 豌豆(适量) 红豆(适量) 玉米(适量) 绿豆(适量) 白糖(适量) 制作流程:
1:糯米提前浸泡四小时以上。 2:将鲜玉米慢慢切下,豌豆剥出。将其混合。加入白糖。 3:粽叶逆时针折成漏斗形。 放入米类,用勺背压实。 4:两边的粽叶超里折,将糯米裹起来。 5:将长出来的粽叶折过来。 6:将小尾巴整形,弯向一边。 用棉线将其捆住。 7:锅子放水,底部放一个小篦子,将粽子放入。水要没过粽子。开火,烧开,转小火,煮2.5小时,焖2小时及以上。
注意事项:1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯,也会节省煮的时间。 |
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