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国王饼，是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹。就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、重阳品糕一样。在法国传统的'Galette Des Roies' 是拿在手里献给主的蛋糕。一个称为'Feve'小雕像被藏在蛋糕中，在自己那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王，并且能吃到另外一份蛋糕。 这样的一个节日当然也是巴黎大大小小面包甜品师傅展示自己才能的机会，今天，就为大家介绍2017年，深受大家喜欢的巴黎5家国王饼。 最豪华的国王饼：Cédric Grolet Cédric Grolet，法国新一代的甜品师，2016年法国最佳甜品师得主，2017年推出了榛子国王饼，在酥脆的千层外皮下包裹着杏仁奶油内陷，百吃不厌。 地址：Du 2 au 15 janvier 2017. Au Dalí
最传统的国王饼：Yann Couvreur 这里有最传统的法式国王饼，杏仁国王饼，最传统的法式的味道，可以说其中最诱人的就是国王饼中加入了提前烘烤的榛子，满满的坚果想配上杏仁陷的甜味，绝对值得尝一尝。 地址：Yann Couvreur. 137, avenue Parmentier ，Xe 水果最多的国王饼：Gilles Marchal 千层的国王饼下隐藏着各种各样的干果，使用黑麦面粉做成千层饼皮，加上运用朗姆酒浸渍过的橙皮，西柚等果干，香甜的外皮下还能品尝出丝丝的酸味，然后再加上杏仁陷，味道酥脆香甜。 地址： Bistrot de la Galette. 102 ter, rue Lepic ，XVIIIe 最美味酥脆的国王饼： Cyril Lignac 这款类似于太阳花的造型的国王饼其实暗藏玄机，每一片花瓣下的馅料都有所不同，不仅仅有传统的杏仁陷，还有开心果，浸渍水果等，更像是一款布里欧修。 地址：133, rue de Sèvres (VIe). 24, rue Paul-Bert (XIe)， 55, bld Pasteur (XVe). 2, rue de Chaillot (XVIe) 还有巧克力的国王饼： Laurent Duchêne 位于左岸的这家名叫 Laurent Duchêne的店铺，推出了这款含有巧克力的国王饼，曾经的MOF得主，在这款国王饼中加入了杏仁，开心果，榛子巧克力，丰富的馅料让味道浓郁，一口下去很是满足。 地址： 2, rue Wurtz (XIIIe). 238, rue de la Convention (XVe) |
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