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正值樱花开放时节，其实樱花不只是用来观赏，花瓣还可以制作成盐渍樱花、樱花酒、樱花酱、樱花点心等。 今天给大家分享盐渍樱花和樱花酒的做法，一起来看看吧。第一：盐渍樱花 关山樱花到七八成时摘下来，放入盆里，加食盐、小苏打清洗，浸泡一个小时后晾干水分，找一个容器，把晾好的樱花放进去，一层樱花一层盐，最上面垫上保鲜袋，用重物压好，压两天之后倒掉渗出来的水分，倒入米醋，分量是樱花分量的五分之一，浸泡五天，拿出来阴凉处晾干，最后拌入适量食盐，密封保存。 第二：樱花酒 将带耕五分到七分的樱花200克，用盐水浸泡十分钟后，冲洗干净并晾干。将晾干的樱花，一层冰糖100克，一层花码在干净的容器中，把清香型的白酒1500毫升倒入，密封放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。 图文源于网络，如有侵权请联系删除。 |
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