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虾蛋白质含量高，营养丰富，很多人都爱吃，但是市场上很多下都不新鲜，加上一些商家以次充好。 下面就给大家介绍如何辨别虾的好坏，一起看看吧！一、看外形 新鲜虾头尾完整，与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾头与体、壳与肉连接松懈，头尾易脱落，不能保持其原有的弯曲度。 二、看色泽 新鲜虾皮壳发亮，海虾呈青绿色，对虾呈青白色或蛋黄色，不新鲜的虾皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。 三、看肉质 新鲜的虾肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬有弹性，不新鲜的虾肉质松软、弹性差。 马上过年了，市面上卖虾的有很多，所以大家一定要掌握这些挑选虾的小窍门，选到正在新鲜美味的虾！ 图文源于网络，如有侵权请联系删除。 |
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